Zucchini Lasagne Auflauf mit Hackfleisch und Käse genießen!
Dieser Zucchini Lasagne Auflauf ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Lasagne. Mit zarten Zucchinischeiben und einer cremigen Käseschicht ist er perfekt für gesellige Abende.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 40 mins
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 3–4 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose oder frische, reife Tomaten
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und eine Prise Chili nach Geschmack
- 200 ml Bechamelsauce (optional)
Instructions
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Optional: Zucchini mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen, dann abspülen und trocken tupfen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Gehackte Tomaten zum Hackfleisch geben. Mit Oregano, Basilikum, Pfeffer und Chili würzen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
- Eine Auflaufform einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Zucchinischeiben, gefolgt von einer Schicht Hackfleischsauce. Darauf eine Schicht Käse streuen.
- Fahren Sie mit diesem Muster fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Käse sein.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Auflauf für etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich ist.
- Den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Sie können die Zucchini auch leicht salzen und 30 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie stattdessen Linsen oder fein gehacktes Gemüse.