Zitronen Mascarpone Creme – Frisch und cremig genießen!
Die Zitronen Mascarpone Creme ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner frischen Zitrusnote und der samtigen Textur der Mascarpone begeistert. Ideal für warme Sommertage oder als süßer Abschluss eines Dinners, überzeugt sie durch ihren Geschmack und die einfache Zubereitung.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Zitronen vorbereiten: Waschen Sie die Zitronen gründlich und reiben Sie die Schale mit einer feinen Reibe ab. Achten Sie darauf, nur die gelbe Schicht abzureiben, da die weiße Schale bitter schmecken kann. Pressen Sie anschließend den Saft aus.
- Mascarpone und Puderzucker vermengen: Geben Sie den Mascarpone und den Puderzucker in eine Rührschüssel. Vermengen Sie die beiden Zutaten mit einem Handmixer auf niedriger Stufe, bis sie gut kombiniert sind.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen: Fügen Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zur Mascarpone-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Schlagsahne steif. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und die Rührbesen gut gekühlt sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Sahne unterheben: Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Mascarpone-Zitronenmischung. Arbeiten Sie dabei sanft, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Kühlen: Füllen Sie die fertige Creme in eine Schüssel oder mehrere kleine Dessertgläser. Stellen Sie die Creme für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Um die Creme noch frischer zu gestalten, können Sie auch etwas Zitronenmelisse oder Minze hinzufügen. Die Creme kann mit zerbröselten Butterkeksen, frischen Beeren oder Minzblättern serviert werden.