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Schneller Strudelteig

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Dieser schnelle Strudelteig ist einfach zuzubereiten und perfekt für süße oder herzhafte Füllungen. In weniger als einer Stunde kannst du einen köstlichen Strudel zaubern.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 125 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • Etwas Öl zum Bestreichen

Instructions

  1. Gib alle Zutaten (Mehl, Wasser, Salz, Sonnenblumenöl) in eine Rührschüssel und vermenge sie mit einem Löffel oder den Händen, bis ein grober Teig entsteht. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  2. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Er sollte nicht mehr kleben und eine glatte Oberfläche haben.
  3. Bestreiche den Teig leicht mit etwas Öl, wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn bei Zimmertemperatur für ca. 30 Minuten ruhen. Dies ermöglicht dem Gluten, sich zu entspannen.
  4. Nach der Ruhezeit nimm den Teig aus der Folie und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz rechteckig aus. Dies sollte etwa 5 Minuten in Anspruch nehmen.
  5. Lege den ausgerollten Teig vorsichtig auf ein sauberes Küchentuch und ziehe ihn mit den Händen vorsichtig dünn aus, bis er fast durchsichtig ist. Dies kann 3-5 Minuten dauern. Achte darauf, dass der Teig nicht reißt.
  6. Fülle den Teig nach Wunsch, rolle ihn auf und forme ihn zu einem Strudel. Wenn du möchtest, kannst du die Enden zusammenklappen, um die Füllung zu sichern.
  7. Backe den Strudel in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Die Farbe ist ein guter Indikator dafür, dass er fertig ist.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, den Teig zu überkneten, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.

Find it online: https://homestylerecipes.de/wunderbarer-strudelteig-in-minuten/