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Ultimative Schnelle Gnocchi Pfanne: Tomate & Spinat

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Tauchen Sie ein in die Welt der schnellen, unkomplizierten und unglaublich leckeren Küche mit dieser Gnocchi Pfanne, die in wenigen Minuten auf Ihrem Tisch steht! Dieses Gericht vereint zarte Gnocchi, saftige Tomaten und frischen Spinat zu einem vollwertigen Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Gnocchi
  • 250 g bunte Cherrytomaten, halbiert
  • 200 g frischer Babyspinat
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2–3 EL natives Olivenöl extra
  • 100 ml hochwertige Gemüsebrühe
  • Frisch geriebener Parmesan (oder ähnlicher Hartkäse) zum Bestreuen
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Optional: Frischer Basilikum zum Garnieren

Instructions

  1. Vorbereitung ist die halbe Miete (ca. 3 Minuten): Schälen und hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel fein. Waschen Sie die Cherrytomaten und halbieren Sie sie. Waschen Sie den Spinat gründlich und schütteln Sie ihn trocken. Stellen Sie alle Zutaten griffbereit.
  2. Aromen anbraten (ca. 2-3 Minuten): Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit, bis er duftet.
  3. Gnocchi anbraten (ca. 5-7 Minuten): Geben Sie die frischen Gnocchi direkt aus der Packung in die Pfanne. Braten Sie sie unter regelmäßigem Wenden goldbraun und leicht knusprig an.
  4. Tomaten und Brühe hinzufügen (ca. 3-4 Minuten): Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten zu den Gnocchi in die Pfanne. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten mit, bis sie leicht weich werden. Gießen Sie dann die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen.
  5. Spinat unterheben und abschmecken (ca. 2 Minuten): Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie den frischen Babyspinat portionsweise in die Pfanne und heben Sie ihn vorsichtig unter, bis er vollständig zusammengefallen ist. Schmecken Sie die Gnocchi Pfanne mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  6. Servieren (1 Minute): Richten Sie die Gnocchi Pfanne sofort auf Tellern an. Bestreuen Sie jede Portion großzügig mit frisch geriebenem Parmesan und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Basilikum.

Nutrition

Keywords: Sie können auch Gnocchi aus Süßkartoffeln oder Dinkelgnocchi verwenden. Für eine proteinreiche Variante fügen Sie mageres Rinderhackfleisch oder Kichererbsen hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

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