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Schokoladen-Hermione Cupcakes mit Lavendel-Drizzle Rezept

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Diese schokoladigen Cupcakes mit einer zarten Lavendel-Glasur sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Sie kombinieren reichhaltige Schokolade mit einer blumigen Note, die jeden Bissen zu einem magischen Erlebnis macht.

Ingredients

Scale
  • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Vollmilch
  • ½ Tasse Pflanzenöl
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2–3 EL Milch (oder mehr für die gewünschte Konsistenz)
  • 1 TL getrockneter, kulinarischer Lavendel
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Essbare Lavendelblüten (optional)
  • Frische Beeren (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Dies dauert etwa 10 Minuten und sorgt dafür, dass die Cupcakes gleichmäßig gebacken werden.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen. Rühre die trockenen Zutaten etwa 2 Minuten lang, bis alles gut vermischt ist.
  3. Füge die Eier, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu. Mixe alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe für etwa 2-3 Minuten, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
  4. Gieße langsam das kochende Wasser in den Teig und rühre dabei kontinuierlich, um die Zutaten gut zu vermischen. Der Teig wird dünnflüssig sein, was normal ist. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, sodass sie zu etwa 2/3 gefüllt sind. Dies ergibt etwa 12-15 Cupcakes und sollte ca. 5 Minuten dauern.
  6. Backe die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind – der Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
  7. Lass die Cupcakes nach dem Backen etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen. Dies verhindert, dass sie matschig werden.
  8. Während die Cupcakes abkühlen, bereite die Lavendel-Drizzle vor. Mische in einer Schüssel den Puderzucker, die Milch, den getrockneten Lavendel und den Vanilleextrakt. Rühre alles gut um, bis eine glatte, gießbare Konsistenz erreicht ist.
  9. Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, gieße vorsichtig die Lavendel-Drizzle über die Cupcakes. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
  10. Dekoriere die Cupcakes nach Belieben mit essbaren Lavendelblüten und frischen Beeren. Serviere sie sofort oder lagere sie in einem luftdichten Behälter für später.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Cupcakes zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden. Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Mixen beginnst.

Find it online: https://homestylerecipes.de/schokoladen-hermione-cupcakes-mit-lavendel-drizzle-rezept/