Saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen – Einfach und lecker!
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Frische und Zartheit mit unserem Rezept für saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen. Dieses Gericht bringt nicht nur den Geschmack des Meeres auf Ihren Tisch, sondern verleiht ihm auch eine spritzige Note.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- Fischfilet (Kabeljau, Zander, Heilbutt oder Lachs)
- Zitrone (Saft und Schale)
- Olivenöl (hochwertig, extra nativ)
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill oder Thymian)
- Knoblauch (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Gemüse (Zucchini, Tomaten, Paprika)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie diese leicht mit Olivenöl einpinseln.
- Spülen Sie das Fischfilet unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Legen Sie es in die vorbereitete Auflaufform.
- In einer kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone, die abgeriebene Zitronenschale, 2-3 Esslöffel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Ihre gewählten Kräuter vermengen.
- Gießen Sie die Marinade gleichmäßig über das Fischfilet. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Legen Sie es um das Fischfilet in der Auflaufform.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen des Fisches zu verhindern. Backen Sie das Gericht für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie die Folie für die letzten 5 Minuten, um eine leichte Bräunung zu erreichen.
- Prüfen Sie, ob der Fisch gar ist (er sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen). Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht kurz abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Für eine milde, süßere Note können Sie auch etwas Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.