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Rote Bete Carpaccio Tartlets mit Avocadocreme – Genuss pur!

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Entdecken Sie die köstliche Verbindung aus erdiger Süße und cremiger Frische mit unseren Rote Bete Carpaccio Tartlets. Diese Tartlets sind perfekt als Vorspeise bei festlichen Anlässen oder als leichtes Mittagessen.

Ingredients

  • Rote Bete
  • Tartlet-Böden (Fertige oder selbstgemachte aus Mehl, Butter und Wasser)
  • Avocado
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frisch gehackte Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)

Instructions

  1. Tartlet-Böden vorbereiten: Wenn Sie selbstgemachte Tartlet-Böden verwenden, mischen Sie 200 g Mehl, 100 g kalte Butter und eine Prise Salz. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Rollen Sie den Teig anschließend aus und stechen Sie Kreise aus, die Sie in eine gefettete Tartlet-Form drücken. Bei 180°C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
  2. Rote Bete schneiden: Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Für ein ansprechendes Aussehen können Sie die Rote Bete mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden.
  3. Avocadocreme zubereiten: Eine reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mit einer Gabel oder einem Mixer die Mischung pürieren, bis sie cremig und glatt ist.
  4. Tartlets füllen: Die abgekühlten Tartlet-Böden mit einer großzügigen Schicht der Avocadocreme füllen. Legen Sie darauf die Rote Bete-Scheiben in einer ansprechenden Anordnung.
  5. Dekorieren: Optional können Sie die Tartlets mit frischen Kräutern, wie Dill oder Petersilie, sowie mit einer Prise Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
  6. Servieren: Die fertigen Rote Bete Carpaccio Tartlets sofort genießen oder für ein paar Minuten im Kühlschrank kühlen, um sie frisch zu halten.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie die Tartlets und die Avocadocreme am besten frisch zu, um die besten Geschmackserlebnisse zu garantieren.

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