Rinder Leberkaese Überbacken: Einfach & unwiderstehlich lecker!
Dieses Rezept für Leberkäse Überbacken verwandelt den klassischen Leberkäse in ein unwiderstehliches Ofengericht, das Gemütlichkeit und Genuss vereint. Genießen Sie saftigen Leberkäse unter einer goldbraunen Käsekruste, die das perfekte Abendessen für die ganze Familie bietet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Bayerisch
Ingredients
- Rinderleberkäse (100% Rindfleisch, in 1 bis 1,5 cm dicken Scheiben)
- Geriebener Käse (Mischung aus Emmentaler und Gouda)
- Crème fraîche oder saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Frisch gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Zwiebeln (dünne Ringe oder feine Würfel)
- Tomaten (dünne Scheiben)
- Gewürze (Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Muskatnuss)
- Frische Kräuter (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
- Leberkäse vorbereiten: Legen Sie die Rinderleberkäsescheiben in eine passende ofenfeste Form.
- Crème fraîche Basis anrühren: Verrühren Sie die Crème fraîche oder saure Sahne mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern.
- Gemüse vorbereiten (optional): Zwiebel in dünne Ringe oder Würfel schneiden und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Käse reiben: Reiben Sie den Käse frisch.
- Leberkäse bestreichen: Verteilen Sie die Crème fraîche-Mischung gleichmäßig auf den Leberkäsescheiben.
- Gemüse auflegen (optional): Zwiebeln oder Tomaten auf die bestrichenen Leberkäsescheiben legen.
- Käse großzügig verteilen: Bestreuen Sie die Leberkäsescheiben mit dem geriebenen Käse.
- Ab in den Ofen: Schieben Sie die ofenfeste Form in den vorgeheizten Ofen.
- Backzeit: Backen Sie den Leberkäse für etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Ruhezeit (optional): Lassen Sie den Leberkäse nach dem Backen kurz ruhen.
- Garnieren: Bestreuen Sie den überbackenen Leberkäse mit frischen, gehackten Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Achten Sie darauf, hochwertigen Rinderleberkäse zu verwenden. Frisch geriebener Käse schmilzt besser als vorgeriebene Produkte. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Muskatnuss verwenden.