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Proteinreiche Hüttenkäse-Schüssel: Alkoholfrei genießen!

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Die proteinreiche Hüttenkäse-Schüssel ist ein nahrhaftes und einfaches Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Basis aus Hüttenkäse ist es ein Genuss für die Sinne.

Ingredients

Scale
  • 250 g Hüttenkäse (Magerquark oder körniger Frischkäse)
  • 100 g Mageres Rindfleisch (gekocht oder gebraten, in feinen Streifen oder gewürfelt)
  • 2 hartgekochte Eier
  • 100 g Kirschtomaten
  • ½ Salatgurke
  • ½ rote Zwiebel
  • Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
  • 2 EL Olivenöl (extra nativ)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Eine Prise Chiliflocken

Instructions

  1. Vorbereitung der Hauptkomponenten: Beginnen Sie damit, die Eier hartzukochen. Nach dem Kochen abschrecken, schälen und entweder halbieren oder in mundgerechte Stücke würfeln.
  2. Wenn Sie frisches Rindfleisch verwenden, braten Sie es in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis es gar ist. Würzen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie es kurz abkühlen und schneiden Sie es dann in feine Streifen oder Würfel. Wenn Sie bereits gekochtes Rindfleisch verwenden, zerkleinern Sie es entsprechend.
  3. Gemüse und Kräuter vorbereiten: Waschen Sie die Kirschtomaten, die Gurke und die frischen Kräuter gründlich. Halbieren oder vierteln Sie die Kirschtomaten. Würfeln Sie die Gurke fein. Schälen Sie die rote Zwiebel und hacken Sie sie sehr fein. Hacken Sie die Kräuter ebenfalls fein.
  4. Die Hüttenkäse-Basis anrühren: Geben Sie den Hüttenkäse in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut mit einem Löffel oder einer Gabel.
  5. Alle Zutaten vermischen: Geben Sie die vorbereiteten Kirschtomaten, Gurkenwürfel, rote Zwiebeln, das zerkleinerte Rindfleisch und die meisten der gehackten Kräuter zum Hüttenkäse in die Schüssel. Vermischen Sie alle Zutaten vorsichtig, aber gründlich.
  6. Anrichten und Garnieren: Verteilen Sie die Hüttenkäse-Mischung auf zwei Serviertellern oder in tiefen Schüsseln. Legen Sie die halbierten oder gewürfelten hartgekochten Eier darauf. Bestreuen Sie das Gericht mit den restlichen frischen Kräutern und optional mit einer Prise Chiliflocken.

Nutrition

Keywords: Wenn Sie den körnigen Frischkäse nicht mögen, können Sie ihn auch kurz pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten. Statt Rindfleisch eignen sich auch gekochte Linsen, Kichererbsen oder geräucherter Lachs hervorragend.

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