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Perfekt-cremige Slow Cooker Rinderhack Makkaroni Suppe!

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Die Slow Cooker Beef Hamburg Macaroni Soup ist eine herzerwärmende und sättigende Mahlzeit, die den Komfort einer hausgemachten Suppe mit dem vertrauten, herzhaften Geschmack eines klassischen Hamburgers verbindet. Ideal für geschäftige Tage, da die meiste Arbeit dem Slow Cooker überlassen wird.

Ingredients

Scale
  • 500–700g mageres Rinderhackfleisch
  • 200–250g kleine Ellenbogenmakkaroni
  • 1,5 – 2 Liter hochwertige Rinderbrühe
  • 1 Dose (ca. 400g) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (ca. 400g) passierte Tomaten oder Tomatensauce
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2–3 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2–3 Karotten, gewürfelt
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Senfpulver oder 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1–2 Esslöffel Worcestershiresauce oder alkoholfreie Alternative
  • geräuchertes Paprikapulver
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Rinderhackfleisch Anbraten: Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerdrücken, damit keine großen Klumpen entstehen. Gießen Sie überschüssiges Fett sorgfältig ab.
  2. Vorbereitung im Slow Cooker: Geben Sie das angebratene und abgetropfte Rinderhackfleisch in den Slow Cooker. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelten Sellerie und Karotten hinzu.
  3. Flüssigkeiten und Gewürze Hinzufügen: Gießen Sie die Rinderbrühe, die gewürfelten Tomaten, die passierten Tomaten (oder Tomatensauce) und das Tomatenmark über das Fleisch und Gemüse. Rühren Sie die Worcestershiresauce (oder die alkoholfreie Alternative), getrockneten Oregano, Basilikum, Senfpulver (falls verwendet), Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
  4. Langsames Kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie die Suppe auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden. Die genaue Kochzeit kann je nach Slow Cooker variieren.
  5. Makkaroni Hinzufügen: Wenn die Kochzeit fast abgelaufen ist (ca. 30-60 Minuten vor dem Servieren), rühren Sie die trockenen Makkaroni direkt in die Suppe im Slow Cooker. Stellen Sie sicher, dass die Makkaroni vollständig in der Flüssigkeit untergetaucht sind. Kochen Sie weiter, bis die Makkaroni al dente sind.
  6. Abschmecken und Servieren: Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

Nutrition

Keywords: Für eine leichtere Version können Sie extra mageres Rinderhackfleisch verwenden. Achten Sie hier auf eine längere Anbratzeit, um Röstaromen zu entwickeln. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais in den letzten 30 Minuten hinzufügen.

Find it online: https://homestylerecipes.de/perfekt-cremige-slow-cooker-rinderhack-makkaroni-suppe/