One Pot Makkaroni Alla Mamma – Schnelles Familienrezept!
Eintöpfe sind ein Genuss für den Gaumen und eine Wohltat für die Seele. Mit diesem Rezept bringst du die italienische Küche unkompliziert auf deinen Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Makkaroni
- 400 g Rinderhackfleisch (alternativ Hähnchenhack)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 1 TL italienische Gewürzmischung (Basilikum, Oregano, Thymian)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu sammeln und vorzubereiten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika sollten gewürfelt und gehackt werden.
- Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig sind.
- Fleisch hinzufügen: Geben Sie das Rinderhackfleisch in den Topf und braten Sie es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Achten Sie darauf, das Fleisch mit einem Kochlöffel zu zerteilen.
- Gemüse und Gewürze: Fügen Sie die gewürfelte Paprika sowie die italienische Gewürzmischung hinzu. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es für weitere 2 Minuten anbraten.
- Tomaten und Brühe: Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Brühe in den Topf. Rühren Sie die Mischung gut um und bringen Sie sie zum Kochen.
- Makkaroni kochen: Sobald die Mischung kocht, fügen Sie die Makkaroni hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze für etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Makkaroni al dente sind. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Käse hinzufügen: Wenn die Makkaroni fertig sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Käse unter. Lassen Sie es für ein paar Minuten ruhen, damit der Käse schmelzen kann.
- Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie, wenn Sie möchten, und servieren Sie es sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Sie können die Makkaroni durch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten ersetzen. Um das Gericht pikant zu gestalten, fügen Sie eine Prise Chili flake hinzu. Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhack durch eine Mischung aus Linsen und klein geschnittenem Gemüse ersetzt werden.