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One-Pot Honig BBQ Hähnchen-Reis: Schnell & Superlecker

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Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit aromatischem Reis und einer unwiderstehlichen Honig-BBQ-Sauce. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden!

Ingredients

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  • Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • Hähnchenbrustfilets (optional)
  • Langkornreis (Basmati oder Jasminreis)
  • Hochwertige Honig-BBQ-Sauce
  • Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • mehrere Knoblauchzehen
  • rote Paprika
  • gelbe Paprika
  • tiefgekühlter Mais oder Erbsen (optional)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geräuchertes Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Pflanzenöl oder Olivenöl
  • frische gehackte Petersilie oder Koriander (zur Garnitur)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Tupfen Sie die Hähnchenschenkel trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise geräuchertem Paprikapulver.
  3. Schneiden Sie die Zwiebel und Paprika in etwa gleich große Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
  4. Messen Sie den Reis und die Brühe ab.
  5. Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in Ihrer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  6. Braten Sie die gewürzten Hähnchenschenkel etwa 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  7. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne hinzu.
  8. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht glasig ist.
  9. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten mit.
  10. Geben Sie den Reis in die Pfanne zu Zwiebel, Knoblauch und Paprika und rühren Sie alles um.
  11. Rösten Sie den Reis für etwa 1 Minute leicht an.
  12. Gießen Sie die heiße Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie die Hälfte der Honig-BBQ-Sauce unter.
  13. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schaben Sie eventuelle Bratrückstände vom Boden der Pfanne.
  14. Legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und verteilen Sie die restliche Honig-BBQ-Sauce über die Hähnchenstücke.
  15. Decken Sie die Pfanne fest mit einem passenden Deckel oder Alufolie ab.
  16. Stellen Sie die abgedeckte Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 20-25 Minuten.
  17. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie den Deckel/die Alufolie und fügen Sie, wenn gewünscht, den Mais oder die Erbsen hinzu.
  18. Backen Sie das Gericht unbedeckt für weitere 5-10 Minuten, bis der Reis vollständig gar ist und das Hähnchen eine schöne karamellisierte Kruste hat.
  19. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren und garnieren Sie es mit frischer gehackter Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Keywords: Würzen Sie das Hähnchen gut vor dem Anbraten. Verwenden Sie eine große, ofenfeste Pfanne, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Der Reis muss nicht gespült werden, um eine cremigere Textur zu erhalten.

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