Ofen Lachs Pasta mit Tomaten – Schnell & Lecker Genießen!
Ofen Lachs Pasta mit Tomaten ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verführt und die Seele wärmt. Diese Kombination aus zartem Lachs, frischen Tomaten und al dente Pasta begeistert sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 400 g frisches Lachsfilet
- 250 g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (alternativ getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Parmesan oder Mozzarella für das Topping
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, um die Pasta zu kochen.
- Geben Sie die Pasta ins kochende Wasser und kochen Sie sie al dente, gemäß der Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Pasta kocht, das Lachsfilet mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In einer Auflaufform oder auf einem Backblech platzieren.
- In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Die gekochte Pasta zur Zwiebel-Tomaten-Mischung in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta-Gemüse-Mischung um den Lachs in der Auflaufform verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und der Käse goldbraun ist.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann servieren. Genießen Sie Ihre Ofen Lachs Pasta mit Tomaten heiß.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Für eine cremigere Variante können Sie etwas Sahne oder eine pflanzliche Alternative unter die Pasta mischen, bevor Sie sie backen.