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Mini Streuselküchlein mit Fruchtmarmelade – lecker und alkoholfrei!

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Die Mini Streuselküchlein sind eine kreative und köstliche Möglichkeit, kleine Genussmomente zu zaubern. Mit ihrer knusprigen Textur und fruchtigen Füllung sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl (alternativ Dinkelmehl für eine gesündere Variante)
  • 150 g kalte Butter (oder Margarine für eine vegane Option)
  • 100 g Zucker (kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden)
  • 1 Ei (oder ein pflanzlicher Ei-Ersatz wie Apfelmus oder Leinsamen)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Fruchtmarmelade (z.B. Erdbeer- oder Himbeermarmelade, alternativ auch selbstgemachte Marmelade)
  • Optional: frische Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren zur Verfeinerung der Füllung
  • 100 g Mehl für die Streusel
  • 50 g Zucker für die Streusel
  • 75 g Butter für die Streusel (kann auch hier durch Margarine ersetzt werden)
  • 1 TL Zimt für die Streusel

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und hinzugeben. Mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten. Das Ei (oder die pflanzliche Alternative) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermischen. Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles mit einer Gabel oder den Händen zu groben Streuseln verarbeiten. Die Streusel sollten eine krümelige Konsistenz haben.
  3. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 8 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
  5. Jeweils einen Teigkreis in die vorbereiteten Muffinförmchen legen und leicht andrücken. In die Mitte jedes Teigstücks einen kleinen Löffel Marmelade geben.
  6. Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Marmelade verteilen.
  7. Die Mini Streuselküchlein im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Butter gut gekühlt zu verwenden, um einen optimalen Teig zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Find it online: https://homestylerecipes.de/mini-streuselkuchlein-mit-fruchtmarmelade-lecker-und-alkoholfrei/