Leckeres Slow Cooker Linsen- und Kartoffelwürstchen-Eintopf
Dieser herzhafte Eintopf vereint die nahrhaften Eigenschaften von Linsen und Kartoffeln mit der herzhaften Würze von Rinderwurst. Ideal für kalte Tage, bietet er ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 6-8 hours
- Total Time: 4 minute
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- grüne oder braune Linsen
- festkochende Kartoffeln
- Rinderwurst
- Zwiebeln
- Karotten
- Sellerie
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Thymian
- Lorbeerblätter (optional)
- Olivenöl
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Hacken Sie den Knoblauch fein und schneiden Sie die Rinderwurst in Scheiben oder Stücke.
- Anbraten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und die Rinderwurst bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebeln weich sind und die Wurst leicht gebräunt ist. Dies verstärkt die Aromen.
- Alles in den Slow Cooker geben: Geben Sie die angebratenen Zwiebeln und Wurst zusammen mit den rohen Linsen, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Slow Cooker.
- Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe über die Zutaten. Achten Sie darauf, dass alles gut bedeckt ist. Fügen Sie gegebenenfalls mehr Brühe hinzu.
- Würzen: Streuen Sie Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und optional Lorbeerblätter über die Mischung. Rühren Sie alles gut um.
- Langsam garen: Stellen Sie den Slow Cooker auf die niedrige Stufe und lassen Sie das Gericht 6-8 Stunden garen. Alternativ können Sie die hohe Stufe für 3-4 Stunden verwenden.
- Finale Anpassungen: Nach der Garzeit prüfen Sie die Konsistenz. Falls die Linsen oder Kartoffeln noch nicht weich genug sind, lassen Sie das Gericht einfach länger garen.
- Servieren: Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. mit grünen Bohnen oder Erbsen. Für eine vegane Variante lassen Sie die Wurst weg und fügen Sie stattdessen mehr Gemüse hinzu.