Leckeres Rosmarin-Hähnchen mit Preiselbeer-Bier in der Pfanne
Tauchen Sie ein in die Welt der aromatischen Genüsse mit diesem köstlichen Rosmarin-Hähnchen, das mit dem einzigartigen Geschmack von Preiselbeer-Bier verfeinert wird. Ein einfaches und beeindruckendes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- Preiselnon-alcoholic beer (250 ml)
- Frischer Rosmarin (ein paar Zweige)
- Olivenöl (2-3 Esslöffel)
- Zwiebel (1 große, gewürfelt)
- Knoblauch (2 Zehen, fein gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Zitronensaft (von 1 Zitrone)
- Gemüsebrühe (100 ml, optional für mehr Geschmack)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
- Die Rosmarinzweige abspülen und die Nadeln von den Stielen abzupfen. Dies kann durch einfaches Ziehen entlang des Zweigs geschehen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit.
- Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie diese auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Gießen Sie das Preiselnon-alcoholic beer über das Hähnchen und fügen Sie die Rosmarinnadeln hinzu. Lassen Sie alles aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Flüssigkeit leicht reduziert ist. Optional können Sie während des Kochens etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Nach dem Kochen das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Die Sauce kann nach Belieben mit etwas mehr Zitronensaft oder Gewürzen abgeschmeckt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Für eine würzigere Note können Sie zusätzlich etwas Paprikapulver oder Chili verwenden. Wenn Sie keinen Zugang zu Preiselnon-alcoholic beer haben, können Sie auch Sprudelwasser mit einem Schuss Zitronensaft verwenden, um die Frische zu betonen.