Leckeres Rezept für Homemade Doner Kebab selbstgemacht!
Der Homemade Doner Kebab bringt den Geschmack Istanbuls direkt in deine Küche. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit.
- Prep Time: 2 Stunden (mindestens, besser über Nacht)
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 4 minute
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten oder Grillen
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
- Rindfleisch oder Hähnchenbrust
- Lammfleisch (optional)
- Joghurt
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- Fladenbrot oder Pita-Brot
- Tomaten
- Gurken
- Rotkohl
- Zwiebeln
- Salatblätter (optional)
- Peperoni (optional)
- Joghurtsoße (aus Joghurt, Knoblauch, Zitrone und Gewürzen)
- scharfe Soße oder Tahini-Sauce (optional)
Instructions
- Fleisch marinieren: Schneide das Rindfleisch oder Hähnchen in dünne Scheiben. Mische die Marinade aus Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Lege das Fleisch in die Marinade und stelle es abgedeckt in den Kühlschrank.
- Gemüse vorbereiten: Wasche das Gemüse gründlich. Schneide die Tomaten und Gurken in kleine Stücke, den Rotkohl in feine Streifen und die Zwiebeln in Ringe. Stelle das Gemüse in eine Schüssel und würze es nach Belieben mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft.
- Fleisch garen: Erhitze eine Pfanne oder den Grill auf mittlerer Hitze. Nimm das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgegart und schön gebräunt ist. Achte darauf, das Fleisch zwischendurch zu wenden, damit es gleichmäßig gart.
- Brot erwärmen: Während das Fleisch gart, kannst du das Fladenbrot leicht im Ofen oder in der Pfanne erwärmen, bis es weich und leicht knusprig ist.
- Doner Kebab zusammenstellen: Schneide das warme Brot auf und fülle es mit dem gebratenen Fleisch, dem vorbereiteten Gemüse und der Soße deiner Wahl. Achte darauf, alles gut zu verteilen, damit jeder Biss köstlich ist.
- Servieren: Wickele den Doner Kebab in ein Stück Alufolie oder Pergamentpapier, um ihn zu halten, und serviere ihn sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kebab
- Calories: 500
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Wenn du eine gesündere Variante möchtest, kannst du das Fleisch im Ofen anstatt in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Achte darauf, die Marinade gut einzureiben, um den Geschmack zu intensivieren.