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Kürbis-Hackpfanne mit Feta & Reis: Einfaches One Pot Gericht

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Die Kürbis-Hackfleisch Pfanne mit Feta und Reis ist ein köstliches und nahrhaftes One-Pot-Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Es vereint saftiges Rinderhackfleisch, zarten Kürbis, cremigen Feta und lockeren Reis zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 800–1000g Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis
  • 400–500g mageres Rinderhackfleisch
  • 250g Langkornreis (Basmati- oder Jasminreis)
  • 150–200g Feta
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 400g passierte Tomaten (Dose)
  • 400–500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • Kreuzkümmel (Cumin)
  • getrockneter Oregano und/oder Thymian
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Waschen Sie den Kürbis, halbieren Sie ihn, entfernen Sie die Kerne und faserigen Teile. Schneiden Sie den Kürbis in ca. 1,5-2 cm große Würfel.
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es krümelig an, bis es schön gebräunt ist. Salzen und pfeffern Sie es leicht. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Geben Sie bei Bedarf noch etwas Olivenöl in die Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie für etwa 2-3 Minuten glasig an. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für eine weitere Minute mit, bis er duftet.
  4. Geben Sie die Kürbiswürfel in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren mit an.
  5. Gießen Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie die Gewürze ein und bringen Sie die Flüssigkeit kurz zum Köcheln.
  6. Geben Sie den Reis und das beiseitegestellte Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um.
  7. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig bis mittelniedrig. Legen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen Sie das Gericht für ca. 15-20 Minuten köcheln.
  8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Zerbröseln Sie den Feta grob über dem Gericht und rühren Sie ihn vorsichtig unter oder verteilen Sie ihn einfach obenauf.
  9. Schmecken Sie die Pfanne noch einmal mit Salz und Pfeffer ab. Bestreuen Sie sie großzügig mit frischer Petersilie oder Koriander, bevor Sie sie direkt aus der Pfanne servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge entsprechend der Reispackung anzupassen. Verwenden Sie frische Kräuter für eine zusätzliche Frische und probieren Sie verschiedene Gewürze für eine persönliche Note aus.

Find it online: https://homestylerecipes.de/kurbis-hackpfanne-mit-feta-reis-einfaches-one-pot-gericht/