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Köstlicher Bratapfel Apfel Crumble mit Vanilleeis Rezept

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Tauchen Sie ein in den unwiderstehlichen Genuss unseres Bratapfel Apfel Crumble, der die wohlige Wärme eines klassischen Bratapfels mit der knusprigen Textur eines Apfelcrumbles und der schmelzenden Süße von Vanilleeis vereint. Ein perfektes Dessert für gemütliche Abende oder als festlicher Abschluss eines besonderen Essens.

Ingredients

Scale
  • Ca. 1 kg Äpfel (säuerliche, backfeste Sorten wie Braeburn, Elstar, Honeycrisp oder Boskoop)
  • 50–80 g brauner Zucker oder Rohrohrzucker
  • 1–2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 50 g Rosinen (optional, eingeweicht in nicht-alkoholischer Apfelsaft- oder Orangensaft-Alternative)
  • 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
  • 10–20 g Butter (in kleinen Flocken)
  • 150 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 80 g brauner Zucker (für die Streusel)
  • 100 g kalte Butter (in Würfel geschnitten)
  • 50 g zarte oder kernige Haferflocken (optional)
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
  • Eine hochwertige Sorte Vanilleeis (zum Servieren)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Fetten Sie eine ofenfeste Form leicht mit Butter ein.
  2. Waschen, schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel in etwa 2-3 cm große Stücke.
  3. Geben Sie die Apfelwürfel in eine große Schüssel. Fügen Sie den braunen Zucker, Zimt, Zitronensaft und optional die eingeweichten Rosinen und gehackten Nüsse hinzu. Vermischen Sie alles gründlich.
  4. Verteilen Sie die gewürzten Apfelstücke gleichmäßig in der vorbereiteten Backform. Tupfen Sie die kleinen Butterflocken über die Apfelmischung.
  5. Geben Sie das Mehl, den braunen Zucker und optional den Zimt und die Haferflocken in eine zweite große Schüssel. Vermischen Sie die trockenen Zutaten kurz.
  6. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verreiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen oder mit einem Handrührgerät, bis grobe, krümelige Streusel entstehen.
  7. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über der Apfelfüllung in der Backform.
  8. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen und backen Sie den Crumble für ca. 35-45 Minuten.
  9. Der Crumble ist fertig, wenn die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Äpfel weich sind.
  10. Nehmen Sie den Crumble aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Äpfel in gleich große Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie kalte Butter für die Streusel, um eine knusprige Textur zu erzielen. Kneten Sie die Streusel nur kurz, um sie nicht zäh zu machen.

Find it online: https://homestylerecipes.de/kostlicher-bratapfel-apfel-crumble-mit-vanilleeis-rezept/