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Köstliche Cheesecake Filled Chocolate Chip Cookies Rezept

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Diese Cheesecake Filled Chocolate Chip Cookies sind eine himmlische Kombination aus schokoladigen Keksen und cremiger Cheesecake-Füllung. Perfekt für jeden Anlass, werden sie jeden Keks- und Cheesecake-Liebhaber begeistern!

Ingredients

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  • 250 g Butter, weich
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 200 g Schokoladenstückchen (dunkel oder halb-süß)
  • 200 g Frischkäse (raumschaffend)
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis es homogen ist.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen. Diese Mischung langsam zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
  3. In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, dem Ei und dem Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nehmen Sie mit einem Esslöffel etwas Keksteig und formen Sie eine kleine Kugel. Drücken Sie die Kugel leicht platt und geben Sie einen Teelöffel der Cheesecake-Füllung in die Mitte. Decken Sie die Füllung mit etwas mehr Keksteig und formen Sie erneut eine Kugel.
  5. Die gefüllten Kekse auf das Backblech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Kekse sollten in der Mitte noch leicht weich sein.
  6. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig zu erkalten.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie für den Keksteig Raumtemperatur-Butter, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Für die Cheesecake-Füllung können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, um eine leichtere Variante zu erhalten.

Find it online: https://homestylerecipes.de/kostliche-cheesecake-filled-chocolate-chip-cookies-rezept/