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Köstliche Blätterteig-Häppchen

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Diese Blätterteig-Häppchen mit Camembert, Spinat und Champignons sind eine perfekte Kombination aus Geschmack und Eleganz. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • Puff Pastry:
  • 1 Paket (ca. 400 g) gefrorener Blätterteig (aufgetaut)
  • Füllung:
  • 200 g frischer Spinat
  • 250 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 150 g Camembert, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)
  • Ei-Wasch:
  • 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
  • Zum Servieren:
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (optional, zum Garnieren)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor. So stellst du sicher, dass die Häppchen gleichmäßig knusprig werden.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind und leicht gebräunt. Achte darauf, dass sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
  4. Den frischen Spinat unterrühren und so lange kochen, bis er zusammengefallen ist – das dauert etwa 2-3 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die kleinen Camembert-Würfel unter die Mischung heben, damit sie leicht schmelzen können. Lass die Füllung etwas abkühlen.
  6. Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
  7. Auf jedes Teigstück einen Löffel der Füllung geben und die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die Teigstücke diagonal zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.
  8. Die gefüllten Blätterteighäppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Oberseite ebenfalls mit dem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
  9. Die Häppchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie während des Backens im Auge zu behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  10. Nach dem Backen die Häppchen kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, den Blätterteig gut zu kühlen, bevor du ihn verarbeitest. Vermeide es, zu viel Füllung in die Häppchen zu geben, da sie sonst möglicherweise nicht gut schließen und auslaufen könnten.

Find it online: https://homestylerecipes.de/kostliche-blatterteig-happchen-mit-camembert-und-spinat/