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Kokosnuss-Hühnchen-Reisbowl

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Diese Kokosnuss-Hühnchen-Reisbowl vereint zartes Hühnchen mit einer cremigen Kokosmilchsoße und fluffigem Reis. Ein tropisches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Ingredients

Scale
  • 1 lb Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Sojasauce (oder Tamari)
  • 1 TL Limettensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1 EL Pflanzenöl (oder Kokosöl)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten (5 Minuten): Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Öl erhitzen (2 Minuten): Erhitze das Gemüse- oder Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte, bis das Öl heiß ist, aber nicht raucht.
  3. Hähnchen anbraten (5-7 Minuten): Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun sind und durchgegart (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überfüllen, damit es gut brät.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen (1-2 Minuten): Füge den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles für etwa 1-2 Minuten, bis du den aromatischen Duft wahrnimmst.
  5. Kokosmilch und Gewürze dazugeben (5 Minuten): Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und füge Sojasauce sowie Limettensaft hinzu. Lasse alles kurz aufkochen und dann für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Reis hinzufügen (2 Minuten): Füge den vorgekochten Reis hinzu und rühre alles gut um, sodass der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Lasse es für weitere 2 Minuten auf niedriger Hitze ziehen.
  7. Abschmecken und servieren (2 Minuten): Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß in Schüsseln. Garniere nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken wird. Verwende frischen Knoblauch und Ingwer für den besten Geschmack.

Find it online: https://homestylerecipes.de/kokosnuss-huhnchen-reisbowl-genuss/