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Knusprige Knoblauch-Butter-Bomben

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Diese knusprigen Bomben sind gefüllt mit zartem Rindfleisch und aromatischen Paprika, umhüllt von einer köstlichen Knoblauchbutter. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhaftes Snack.

Ingredients

Scale
  • 450 g dünn geschnittenes Rindfleisch (z. B. Ribeye oder Sirloin)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, dünn geschnitten
  • 1 mittelgroße rote Paprika, dünn geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Tasse Provolone-Käse, gerieben (oder Käse nach Wahl)
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie)
  • Prise Salz
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
  • 3/4 Tasse Milch

Instructions

  1. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die dünn geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht golden ist.
  2. Füge die grünen und roten Paprika zur Zwiebel hinzu und brate sie für weitere 5-6 Minuten, bis sie weich sind. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  3. Gib die zwei gehackten Knoblauchzehen dazu und brate sie für etwa 1 Minute mit, bis sie duften. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  4. Das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce würzen. Brate es für 4-5 Minuten an, bis es gerade durchgegart ist. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen vermischen.
  5. Füge den geriebenen Käse hinzu und rühre, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Füllung etwas abkühlen.
  6. Für den Biscuit-Teig mische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Füge die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeite sie mit den Fingern oder einem Pastry Cutter in das Mehl ein, bis die Mischung krümelig ist.
  7. Gieße die Milch in die Mehlmischung und rühre, bis der Teig zusammenkommt. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um einen zarten Teig zu erhalten.
  8. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. Forme aus dem Biscuit-Teig kleine Kugeln und drücke sie in deine Handfläche flach. Löffle etwa 2-3 Esslöffel der Füllung in die Mitte und forme den Teig um die Füllung, sodass er gut umschlossen ist.
  10. Platziere die gefüllten Biscuit-Bomben auf dem Backblech. Mische die geschmolzene Butter mit dem restlichen gehackten Knoblauch und der Petersilie und pinsel die Mischung über die Bomben.
  11. Backe die Biscuit Bomben für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Füllung sprudelnd ist. Lass sie vor dem Servieren für einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Keywords: Vermeide Überfüllung der Biscuit Bomben, um ein Aufplatzen zu verhindern. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.

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