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Klassische Vegetarische Margherita Pizza – Einfach & Lecker

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Die Klassische Vegetarische Margherita Pizza ist eine köstliche Hommage an die italienische Küche, die mit frischen Zutaten und einem perfekt knusprigen Teig begeistert. Erlebe den unverwechselbaren Geschmack von sonnengereiften Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum.

Ingredients

  • Weizenmehl (idealerweise Tipo 00)
  • Wasser
  • Hefe (frisch oder trocken)
  • Salz
  • eine Prise Zucker
  • San-Marzano-Tomaten (ganz oder geschält)
  • frischer Mozzarella (Fior di Latte oder Büffelmozzarella)
  • frischer Basilikum
  • extra natives Olivenöl
  • grobes Meersalz

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (typischerweise 220-250°C Ober-/Unterhitze).
  2. Wenn Sie einen Pizzastein oder Pizzastahl besitzen, legen Sie ihn auf die mittlere oder obere Schiene und heizen Sie ihn zusammen mit dem Ofen für mindestens 45-60 Minuten vor.
  3. Nehmen Sie den Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft) mindestens 30-60 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
  4. Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche und/oder eine Pizzaschaufel großzügig mit Grieß oder feinem Mehl.
  5. Nehmen Sie eine Teigkugel und drücken Sie sie von der Mitte aus vorsichtig mit den Fingerspitzen flach.
  6. Ziehen Sie den Teig dann vorsichtig mit den Händen auseinander, um einen runden Pizzaboden zu formen.
  7. Geben Sie die San-Marzano-Tomaten in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie grob mit den Händen.
  8. Würzen Sie die Tomaten leicht mit einer Prise Salz.
  9. Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzateig und lassen Sie einen Rand von ca. 1-2 cm frei.
  10. Tupfen Sie den abgetropften Mozzarella nochmals trocken und verteilen Sie die Scheiben oder Stücke gleichmäßig auf der Tomatensauce.
  11. Legen Sie einige frische Basilikumblätter auf den Mozzarella.
  12. Beträufeln Sie die Pizza mit einem kleinen Schuss extra nativem Olivenöl.
  13. Schieben Sie die belegte Pizza vorsichtig mit der bemehlten Pizzaschaufel auf den heißen Pizzastein oder das vorgeheizte Backblech im Ofen.
  14. Backen Sie die Pizza für etwa 5-10 Minuten, bis der Rand schön aufgegangen und goldbraun ist.
  15. Nehmen Sie die fertige Pizza aus dem Ofen und verteilen Sie sofort die restlichen frischen Basilikumblätter darauf.
  16. Beträufeln Sie die Pizza nochmals mit etwas gutem extra nativem Olivenöl.
  17. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie optional eine Prise getrockneten Oregano zur Tomatensauce hinzufügen.

Find it online: https://homestylerecipes.de/klassische-vegetarische-margherita-pizza-einfach-lecker/