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Knusprige Mozzarella Bites

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Diese Mozzarella Bites sind ein köstlicher Snack, der einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus knuspriger Panade und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 225 g frischer Mozzarella-Käse (vorzugsweise ciliegine oder bocconcini)
  • 120 g Weizenmehl
  • 2 große Eier
  • 100 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für extra Crunch)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Öl zum Frittieren (pflanzliches oder Rapsöl eignet sich gut)
  • Marinara-Sauce (zum Dippen, optional)

Instructions

  1. Bereite die Zutaten vor: Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast und die Mozzarella-Kugeln gut abtropfen lassen. Dies verhindert, dass sie beim Frittieren zu viel Feuchtigkeit abgeben. (ca. 5 Minuten)
  2. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie gut mit einer Gabel. (ca. 2 Minuten)
  3. In einer weiteren Schüssel mischst du das Mehl, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. (ca. 3 Minuten)
  4. Bereite die Breadcrumb-Mischung vor, indem du die Panko-Brösel in eine dritte Schüssel gibst. (ca. 1 Minute)
  5. Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Hitze. Du kannst testen, ob das Öl heiß genug ist, indem du einen kleinen Brösel hineinwirfst – er sollte sofort aufsteigen und sprudeln. (ca. 5 Minuten)
  6. Wälze jede Mozzarella-Kugel zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Panko-Bröseln, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. (ca. 5 Minuten)
  7. Lege die panierten Mozzarella-Kugeln vorsichtig ins heiße Öl und frittiere sie, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achte darauf, sie nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen.
  8. Wenn die Mozzarella Bites goldbraun sind, nimm sie mit einer Schaumkelle heraus und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. (ca. 1 Minute)
  9. Serviere die Mozzarella Bites heiß mit Marinara-Sauce zum Dippen, wenn gewünscht. (sofort)

Nutrition

Keywords: Frittiere die Mozzarella Bites in kleinen Chargen, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Bites hineinlegst.

Find it online: https://homestylerecipes.de/kasezauber-knusprige-mozzarella-bites/