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Käse-Crispy Kartoffelscheiben mit knusprigem Topping Rezept

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Dieses Rezept für Käse-Crispy Kartoffelscheiben bietet eine unwiderstehliche Kombination aus cremigem Käse und knusprigen Kartoffeln. Perfekt als Beilage oder herzhaftes Hauptgericht, wird es jeden Gaumen erfreuen.

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln (ca. 900 g)
  • 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
  • 1 Tasse Panko-Brösel
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 0,5 cm dick). Achte darauf, die Schale dran zu lassen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit der geschmolzenen Butter, dem Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Stelle sicher, dass jede Scheibe gut bedeckt ist.
  4. Lege die gewürzten Kartoffelscheiben fächerförmig in eine gefettete Auflaufform. Schichte sie so, dass sie gut übereinander liegen, ohne dass sie zerdrückt werden.
  5. In einer separaten Schüssel die Sahne, Milch und die Hälfte des Cheddars und Mozzarellas vermengen. Gieße diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln.
  6. Bestreue die Kartoffeln mit den restlichen Käsesorten und dann mit den Panko-Bröseln. Achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
  7. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln weich sind. Du kannst dies überprüfen, indem du mit einer Gabel in die dickste Scheibe stichst; sie sollte leicht durchgehen.
  8. Wenn das Gericht fertig ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es etwa 5 Minuten ruhen. Garniere es dann mit frischer Petersilie, bevor du es servierst.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine Auflaufform aus Keramik oder Glas eignet sich besser als eine Metallform, da sie die Hitze gleichmäßiger verteilt und ein Anbrennen der Unterseite verhindert.

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