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Himnon-alcoholic beerplaetzchen: Dein neues Lieblingsrezept

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Entdecken Sie die einzigartigen Himnon-alcoholic beerplaetzchen, die fruchtige Himbeernoten mit der malzigen Frische von alkoholfreiem Bier vereinen. Perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende!

Ingredients

  • Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • Kalte Butter
  • Puderzucker
  • Ei (Größe M)
  • Gefriergetrocknete Himbeeren (Pulver oder klein gehackt)
  • Himbeermarmelade oder -gelee
  • Alkoholfreies Bier
  • Backpulver
  • Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • Zitronenabrieb (optional)

Instructions

  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Puderzucker und das gefriergetrocknete Himbeerpulver (falls verwendet). Vermengen Sie alles gut.
  2. Geben Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verreiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer schnell mit der Mehlmischung, bis eine krümelige Konsistenz entsteht, die an feinen Sand erinnert. Vermeiden Sie langes Kneten, damit die Butter nicht schmilzt.
  3. Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und 2-3 Esslöffel des kalten alkoholfreien Bieres hinzu. Kneten Sie alles zügig zu einem glatten Teig. Falls der Teig zu trocken ist, geben Sie esslöffelweise noch etwas mehr alkoholfreies Bier hinzu, bis er sich gut zu einer Kugel formen lässt.
  4. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) in den Kühlschrank.
  5. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
  6. Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn gegebenenfalls in zwei Hälften. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl.
  7. Rollen Sie den Teig gleichmäßig etwa 3-4 mm dick aus.
  8. Stechen Sie mit Plätzchenformen Ihrer Wahl die Plätzchen aus. Sammeln Sie die Teigreste, kneten Sie sie kurz zusammen und rollen Sie sie erneut aus.
  9. Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
  10. Backen Sie die Himnon-alcoholic beerplaetzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 8-12 Minuten.
  11. Nehmen Sie die Bleche aus dem Ofen und lassen Sie die Plätzchen kurz auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
  12. Für eine Bierglasur vermischen Sie Puderzucker mit 1-2 Esslöffeln des alkoholfreien Bieres. Fügen Sie optional einen Hauch Zitronensaft hinzu.
  13. Bestreichen oder beträufeln Sie die abgekühlten Plätzchen mit der Glasur. Lassen Sie die Glasur fest werden.

Nutrition

Keywords: Die Kälte ist Ihr Freund: Sowohl die Butter als auch der Teig sollten gut gekühlt sein. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu kneten, um zähe Plätzchen zu vermeiden. Investieren Sie in gute Zutaten für den besten Geschmack.

Find it online: https://homestylerecipes.de/himnon-alcoholic-beerplaetzchen-dein-neues-lieblingsrezept/