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Hackfleisch Käse Blätterteig Rolle: Knusprig & Herzhaft!

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Die Hackfleisch Käse Blätterteig Rolle vereint saftiges Rinderhackfleisch und schmelzenden Käse in einer knusprigen Hülle. Perfekt als schnelles Abendessen oder eleganter Partysnack!

Ingredients

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  • 2 Rollen fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal (rechteckig)
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Mozzarella)
  • 1 Ei (zum Bestreichen des Blätterteigs)
  • 2 EL Pflanzenöl (zum Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleischs)
  • Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
  • 1 TL edelsüßer Paprika
  • ½ TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 3-5 Minuten).
  3. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
  4. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Mit einem Kochlöffel immer wieder auflockern.
  5. Das angebratene Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel (falls verwendet) und Oregano/Thymian kräftig würzen.
  6. Die Hackfleischfüllung vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen.
  7. Sobald die Füllung abgekühlt ist, den geriebenen Käse unterheben und gut vermischen.
  8. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  9. Die erste Rolle Blätterteig aus der Verpackung nehmen und auf dem Backpapier entrollen.
  10. Die Hälfte der vorbereiteten Hackfleisch-Käse-Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  11. Den Blätterteig von der längeren Seite her vorsichtig und straff aufrollen.
  12. Die Enden der Rolle gut zusammendrücken und nach unten umschlagen.
  13. Den Vorgang mit der zweiten Blätterteigrolle und der restlichen Füllung wiederholen.
  14. Beide Rollen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.
  15. Das Ei in einer kleinen Schale verquirlen.
  16. Die Oberfläche der Blätterteigrollen großzügig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  17. Die Rollen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-35 Minuten backen.
  18. Die gebackenen Rollen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5-10 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen.

Nutrition

Keywords: Für eine saftigere Füllung können Sie fein gewürfelte Paprika oder geriebene Karotten hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.

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