Griechische Hühnchen-Bowls: Lecker & Gesund genießen!
Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen Griechenlands verzaubern mit unseren Greek Chicken Bowls! Dieses Gericht vereint zart mariniertes Hähnchen, frisch geschnittenes Gemüse und aromatische Kräuter zu einer harmonischen Komposition.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 3–4 Esslöffel Olivenöl, für das Marinieren und Braten des Hähnchens
- Saft von 1 frischen Zitrone
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet oder frisch
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 200 g Quinoa oder Reis, als gesunde Beilage
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2–3 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- eine Handvoll schwarze oder grüne Oliven, entsteint
- Frischer Dill oder Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hühnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise jedoch mehrere Stunden oder über Nacht.
- In einem Topf die Quinoa oder den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Für zusätzlichen Geschmack kann die Brühe statt Wasser verwendet werden.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und 8-10 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Während das Hühnchen brät, die Gurke, Tomaten und rote Zwiebel vorbereiten. Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Eine Portion Quinoa oder Reis in eine Schüssel geben. Darauf das gebratene Hühnchen schichten. Mit dem geschnittenen Gemüse, zerbröckeltem Feta und Oliven garnieren.
- Mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Für eine würzigere Variante füge etwas Cayennepfeffer hinzu. Auch die Gemüseauswahl kann variieren, z.B. mit Paprika oder Avocado.