Print

Schnelle Gnocchi Pfanne Mit Tomate Spinat – Unglaublich Gut!

Print Recipe

Diese schnelle Gnocchi Pfanne vereint zarte Gnocchi mit frischen Tomaten und gesundem Spinat in nur wenigen Minuten. Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für hektische Tage ist!

Ingredients

Scale
  • 400g stückige oder passierte Tomaten
  • 250–300g frischer Blattspinat
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 200g mageres Rinderhackfleisch (optional)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • getrockneter Oregano
  • Basilikum
  • eine Prise Zucker
  • Chiliflocken (optional)
  • 100ml Gemüsebrühe
  • frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano zum Servieren
  • frische Kirschtomaten (optional)

Instructions

  1. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein. Den Knoblauch ebenfalls schälen und pressen oder sehr fein hacken. Waschen Sie den frischen Spinat gründlich und lassen Sie ihn gut abtropfen. Halten Sie alle anderen Zutaten bereit, da die Kochzeit sehr kurz ist.
  2. Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese glasig an (ca. 2-3 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden mit an, bis er duftet. Wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden, geben Sie es nun in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, dabei immer wieder umrühren, bis es durchgegart ist. Salzen und pfeffern Sie das Rinderhackfleisch leicht.
  3. Schieben Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung (und optional das Rinderhackfleisch) an den Rand der Pfanne. Geben Sie die frischen Gnocchi in die Mitte der Pfanne. Braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und leicht knusprig an.
  4. Geben Sie die stückigen oder passierten Tomaten zusammen mit der Gemüsebrühe in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut mit den Gnocchi, Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen und dann für etwa 2-3 Minuten leicht köcheln.
  5. Geben Sie den frischen Spinat portionsweise in die Pfanne. Rühren Sie ihn vorsichtig unter, bis er vollständig eingefallen und leicht welk ist. Dies dauert nur etwa 1-2 Minuten.
  6. Probieren Sie die Gnocchi Pfanne und schmecken Sie sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nach. Ein kleiner Schuss hochwertiges Olivenöl kurz vor dem Servieren kann den Geschmack intensivieren.

Nutrition

Keywords: Braten Sie die Gnocchi in der Pfanne erst goldbraun und leicht knusprig an, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

Find it online: https://homestylerecipes.de/gnocchi-pfanne-tomate-spinat-schnell-unglaublich-gut/