Gesundes One Pot Broccoli Mac And Cheese Rezept für die ganze Familie
Dieses gesunde One Pot Broccoli Mac And Cheese vereint cremigen Käsegeschmack mit nahrhaftem Brokkoli. Ideal für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
- Vollkorn-Makkaroni oder glutenfreie Pasta
- Frischer Brokkoli oder gefrorener Brokkoli
- Fettarmer Cheddar oder vegane Käsealternative
- Ungesüßte Mandelmilch oder Hafermilch
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Muskatnuss
- Olivenöl
Instructions
- Vorbereitung: Beginnen Sie damit, den Brokkoli in kleine Röschen zu schneiden und die Pasta abzumessen.
- Anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn für etwa 3-4 Minuten an, bis er leicht weich ist.
- Pasta und Brühe hinzufügen: Geben Sie die Makkaroni in den Topf und fügen Sie 3 Tassen Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Kochen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Pasta zusammen mit dem Brokkoli für ca. 8-10 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist. Rühren Sie zwischendurch um, um ein Ankleben zu verhindern.
- Käse und Milch hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Milch und den geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist.
- Würzen: Schmecken Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und einer Prise Muskatnuss ab. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
- Servieren: Lassen Sie das Gericht kurz ruhen, damit es etwas dicker wird, und servieren Sie es warm direkt aus dem Topf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Zutaten frisch und von guter Qualität zu wählen. Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten wie Spinat oder Erbsen, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten.