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Geheimnis der saftigen Griechischen Hähnchen Bowl entdecken

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Die Griechische Hähnchen Bowl ist mehr als nur ein Rezept; sie vereint die Aromen des Mittelmeers in einer harmonischen Schüssel. Entdecken Sie das Geheimnis, wie Hähnchen unglaublich zart und saftig bleibt.

Ingredients

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  • 500–600g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenkeulenfilet (ohne Knochen und Haut)
  • 3–4 EL gutes Olivenöl (vorzugsweise natives Olivenöl extra)
  • 2–3 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • 1–2 TL getrockneter Oregano
  • 0,5-1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise geräuchertes Paprikapulver (optional)
  • Etwas frische Minze (optional)
  • 150–200g Basmatireis, Langkornreis oder eine Mischung aus Wild- und Naturreis (oder Quinoa/Couscous)
  • 200g Griechischer Joghurt (vollfett oder 0% Fett)
  • 0,5 Salatgurke, geraspelt und gut ausgedrückt
  • 1–2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Olivenöl für das Tzatziki
  • 1 EL frischer Dill, gehackt (oder 1 TL getrockneter Dill)
  • 1–2 Tomaten, gewürfelt
  • 0,5 Salatgurke, gewürfelt
  • 0,5 rote Zwiebel, fein geschnitten oder in dünne Ringe
  • 0,5 gelbe oder rote Paprika, gewürfelt
  • Eine Handvoll Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
  • 50–70g Feta-Käse, zerbröselt
  • Frische Petersilie oder Dill, gehackt (zur Garnitur)
  • Einige Zitronenspalten (optional zur Garnitur)

Instructions

  1. Hähnchen marinieren: Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke. Vermischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Hähnchenstücke dazu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank.
  2. Reis oder Basis zubereiten: Kochen Sie den Reis oder die von Ihnen gewählte Basis nach Packungsanweisung. Halten Sie ihn warm.
  3. Tzatziki zubereiten: Während das Hähnchen mariniert und der Reis kocht, bereiten Sie das Tzatziki vor. Raspeln Sie die Gurke und drücken Sie das überschüssige Wasser gut aus. Vermischen Sie die geraspelte Gurke mit dem griechischen Joghurt, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer. Gut verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
  4. Gemüse vorbereiten: Würfeln Sie Tomaten, Gurken und Paprika. Schneiden Sie die rote Zwiebel und halbieren Sie die Kalamata-Oliven.
  5. Hähnchen braten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit einem Schuss Olivenöl. Geben Sie die marinierten Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an, etwa 4-6 Minuten insgesamt. Nehmen Sie das Hähnchen sofort aus der Pfanne, um es saftig zu halten.
  6. Bowl zusammenstellen: Nehmen Sie tiefe Schüsseln. Geben Sie zuerst eine Portion des gekochten Reises oder Ihrer Basis in jede Schüssel. Verteilen Sie die gebratenen Hähnchenbissen darauf. Fügen Sie dann die vorbereiteten Tomaten-, Gurken- und Paprikawürfel, rote Zwiebelringe und Kalamata-Oliven hinzu. Zerbröseln Sie den Feta-Käse darüber.
  7. Servieren: Geben Sie einen großzügigen Löffel Tzatziki über jede Bowl. Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Dill und servieren Sie die Bowl sofort, am besten noch warm.

Nutrition

Keywords: Lassen Sie das Hähnchenfleisch mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2-4 Stunden marinieren. Bereiten Sie das Tzatziki am besten eine Stunde im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können.

Find it online: https://homestylerecipes.de/geheimnis-der-saftigen-griechischen-hahnchen-bowl-entdecken/