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Erdnuss-Spaghettieis Torte mit alkoholfreiem Bier Rezept

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Diese einzigartige Torte kombiniert die fruchtige Frische von Erdbeeren mit der cremigen Konsistenz von Vanille-Eiscreme und einem besonderen Twist durch alkoholfreies Bier. Ein wahrer Genuss, der nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verzaubert.

Ingredients

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  • 190g Mehl
  • 100g Zucker
  • 115g ungesalzene Butter, weich
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 60ml Milch
  • 300g frische Erdbeeren, entstielt und halbiert
  • 100g Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 480ml Vanille-Eiscreme, weich
  • 240ml schwere Schlagsahne
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 75g weiße Schokolade, geschmolzen
  • Frische Erdbeeren zur Dekoration
  • Minzblätter zur Dekoration

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren (ca. 2-3 Minuten), bis die Mischung hell und fluffig ist. Füge dann die Eier, das Vanilleextrakt und die Milch hinzu und mische alles gut.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung langsam zur feuchten Mischung geben, während du weiter rührst, bis alles gut kombiniert ist (ca. 1-2 Minuten).
  3. Gieße den Teig in eine gefettete Springform (20 cm Durchmesser) und backe ihn für 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass ihn vollständig abkühlen.
  4. Während der Kuchen abkühlt, die Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und die Mischung leicht eingedickt ist. Abkühlen lassen.
  5. In einer großen Schüssel die weiche Vanille-Eiscreme mit der Schlagsahne und dem Puderzucker vermischen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht (ca. 3-4 Minuten). Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermischen.
  6. Den abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte legen. Die Erdbeersauce gleichmäßig über den Kuchen verteilen, gefolgt von der Eisschicht. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel und stelle die Torte für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach.
  7. Vor dem Servieren die geschmolzene weiße Schokolade über die Torte träufeln. Mit frischen Erdbeeren und Minzblättern dekorieren. Lass die Torte für 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie etwas weicher wird, bevor du sie anschneidest.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, den Kuchen zu lange im Ofen zu lassen, da er sonst trocken wird. Achte darauf, dass die Sahne gut geschlagen wird, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Die richtige Konsistenz der Erdbeersauce ist entscheidend.

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