Print

Erdbeer Alkoholfrei Bier Joghurt Parfait – Süß & Leicht

Print Recipe

Dieses Erdbeer Alkoholfrei Bier Joghurt Parfait vereint die fruchtige Süße reifer Erdbeeren mit der cremigen Textur von Joghurt und einem besonderen Twist durch alkoholfreies Bier. Ein erfrischendes Dessert, das perfekt für heiße Tage ist!

Ingredients

Scale
  • 500g frische Erdbeeren
  • 200–300 ml alkoholfreies Bier
  • 500g griechischer Joghurt
  • 2–3 Esslöffel Süßungsmittel (Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft)
  • 150–200g knusprige Komponente (Granola, zerkleinerte Haferkekse oder Haferflocken-Crumble)
  • Optional: ein Spritzer Vanilleextrakt, frische Minzblätter zur Garnitur

Instructions

  1. Erdbeeren vorbereiten: Waschen Sie die frischen Erdbeeren gründlich, entfernen Sie die grünen Stiele und schneiden Sie die meisten in mundgerechte Stücke. Einen kleinen Teil der Erdbeeren (ca. 100g) können Sie pürieren und gegebenenfalls durch ein feines Sieb streichen, um ein glattes Erdbeermark zu erhalten.
  2. Alkoholfreien Biersirup zubereiten: Geben Sie das alkoholfreie Bier in einen kleinen Topf. Fügen Sie nach Geschmack 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup hinzu. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze sanft köcheln und reduzieren Sie sie um etwa die Hälfte, bis sie eine leicht sirupartige Konsistenz annimmt. Lassen Sie den Sirup anschließend vollständig abkühlen.
  3. Joghurt-Mischung zubereiten: Verrühren Sie den griechischen Joghurt in einer Schüssel mit dem restlichen Süßungsmittel und optional einem Teelöffel Vanilleextrakt. Schmecken Sie ab und passen Sie die Süße an Ihre Präferenz an.
  4. Schichten des Parfaits: Wählen Sie hohe, transparente Gläser. Beginnen Sie mit einer Schicht Granola, gefolgt von einer Schicht der Joghurt-Mischung, einer Portion geschnittenen Erdbeeren und einem Spritzer Biersirup. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind.
  5. Kühlen: Stellen Sie die Parfaits für mindestens 30-60 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Garnieren und Servieren: Garnieren Sie die Parfaits kurz vor dem Servieren mit frischen Erdbeerscheiben, Granola-Streuseln oder frischen Minzblättern.

Nutrition

Keywords: Die Erdbeeren sollten wirklich reif sein. Reduzieren Sie das alkoholfreie Bier langsam zu einem Sirup für intensiveren Geschmack. Schichten Sie das Parfait erst kurz vor dem Servieren, um die Knusprigkeit des Granolas zu bewahren.

Find it online: https://homestylerecipes.de/erdbeer-alkoholfrei-bier-joghurt-parfait-sus-leicht/