Curryreis mit Hackfleisch – Einfache, schmackhafte Rezeptidee!
Curryreis mit Hackfleisch ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das die Aromen exotischer Gewürze vereint. Ideal für ein herzhaftes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Exotisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Reis
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 EL Currypulver
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Karotte
- Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)
Instructions
- Spülen Sie den Reis gründlich in einem Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf 2-3 EL Öl. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Danach den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch in den Topf und braten Sie es an, bis es rundherum gut durchgegart und krümelig ist.
- Fügen Sie die gewürfelte Paprika und Karotte hinzu. Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an, damit das Gemüse leicht weich wird.
- Streuen Sie das Currypulver über das Fleisch und Gemüse und rühren Sie gut um. Lassen Sie das Curry kurz rösten.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Sobald die Mischung kocht, geben Sie den abgespülten Reis hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht für etwa 15-20 Minuten köcheln.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Curryreis mit Hackfleisch einige Minuten ruhen. Schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie frisch gehackte Kräuter unter.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini. Für eine vegane Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzen.