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Cremiges Butter Chicken Curry mit Reis – Einfach lecker!

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Creamy Butter Chicken Curry Rice ist ein Gericht, das die Sinne verführt und das Herz erwärmt. Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Currysauce, umgeben von duftendem Reis, machen jede Mahlzeit zu einem Genussmoment.

Ingredients

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  • 500g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
  • 50g ungesalzene Butter
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3–4 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • Ein kleines Stück Ingwer, gerieben
  • 200g Tomatenpüree
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • Frischer Koriander, zum Garnieren
  • 250g Basmati-Reis

Instructions

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Basmati-Reises. Spülen Sie den Reis gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, in der Regel 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie dann den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie alles für etwa eine Minute weiter, bis es duftet.
  3. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  4. Streuen Sie die Gewürze (Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika und Chiliflocken) über das Hähnchen und rühren Sie gut um, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln. Gießen Sie dann die Kokosmilch hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
  6. Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischem Koriander.
  7. Servieren Sie das 'Creamy Butter Chicken Curry' heiß über dem Basmati-Reis.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Achten Sie darauf, die Gewürze frisch zu mahlen, um den besten Geschmack zu erzielen.

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