Print

Cremiges Butter Chicken Curry – Ein Geschmackserlebnis!

Print Recipe

Willkommen in der Welt des aromatischen Genusses! Dieses ‘Creamy Butter Chicken Curry’ ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen Indiens direkt in Ihre Küche.

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrust (alternativ Hähnchenschenkel)
  • 100g Butter (eine Mischung aus Butter und Öl kann ebenfalls verwendet werden)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt (alternativ Schalotten)
  • 4 Zehen Knoblauch, frisch gehackt (alternativ Knoblauchpulver)
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, frisch gerieben
  • 200g Tomatenpüree (alternativ frische Tomaten, püriert)
  • 200ml Sahne (alternativ Kokosmilch für eine vegane Option)
  • 1 EL Garam Masala (alternativ Kurkuma und Kreuzkümmel)
  • frischer Koriander zur Garnitur (alternativ Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke und marinieren Sie es mit einer Prise Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Garam Masala. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Topf die Butter erhitzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  3. Geben Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie diese Zutaten für etwa 1-2 Minuten, bis sie aromatisch sind.
  4. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
  5. Geben Sie die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
  6. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne (oder Kokosmilch) in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie das Curry für 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Probieren Sie das Curry und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Fügen Sie bei Bedarf mehr Garam Masala, Salz oder Pfeffer hinzu.
  8. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen und das Gericht auf Wunsch mit Limettenscheiben anrichten.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie die Gewürze im Voraus vor, um den Kochprozess zu beschleunigen. Ein gutes Garam Masala verleiht dem Gericht eine authentische Note, und frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem gelungenen Curry.

Find it online: https://homestylerecipes.de/cremiges-butter-chicken-curry-ein-geschmackserlebnis/