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Cremiger Tomaten-Knoblauch-Pasta-Auflauf mit Mozzarella

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Dieser cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta-Auflauf mit Mozzarella ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie!

Ingredients

Scale
  • 12 Unzen (ca. 3 Tassen) Penne oder Rigatoni
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert (oder Dosentomaten)
  • 1 Dose (15 Unzen) Tomatensauce
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian-Mischung)
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella (plus extra für das Topping)
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Dies ist wichtig, damit die Pasta gleichmäßig garen kann.
  2. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge 1 Teelöffel Salz hinzu. Gib die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten.
  3. Während die Pasta kocht, erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge 6 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1-2 Minuten an, bis sie duften, aber nicht braun sind.
  4. Füge die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und brate sie 4-5 Minuten, bis sie weich sind und anfangen, ihre Säfte freizusetzen.
  5. Gib die 15 Unzen Tomatensauce, 1 Tasse Sahne, 1 Teelöffel italienische Kräuter, 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es 3-4 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
  6. Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu. Rühre gründlich um, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  7. Füge 1/2 Tasse geriebenen Parmesan und 2 Tassen geriebenen Mozzarella zur Mischung hinzu und vermenge alles gut.
  8. Verteile die Pasta-Mischung gleichmäßig auf einem großen Backblech und streue zusätzlich etwas Mozzarella darüber. Dies sorgt für eine köstliche, goldene Kruste.
  9. Backe das Ganze für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass die Ränder leicht blubbern, das ist ein Zeichen dafür, dass es fertig ist.
  10. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es einige Minuten abkühlen. Garniere es mit frischem, gehacktem Basilikum, bevor du servierst.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie im Ofen weiter gart. Verwende ein großes, tiefes Backblech, damit genügend Platz für die Pasta und die Sauce ist. Experimentiere mit den Käseverhältnissen und verwende frische Kräuter, wenn möglich.

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