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Cremiger Buffalo Chicken Ranch Nudelsalat mit Crunch

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Dieser Buffalo Chicken Ranch Nudelsalat vereint zarte Nudeln mit saftigem Hähnchen und einer pikanten Buffalo-Sauce, abgerundet durch ein cremiges Ranch-Dressing und knackigen Sellerie. Ein unwiderstehliches Gericht, das jede Party bereichert und als Hauptgericht glänzt.

Ingredients

  • Pasta (Penne, Fusilli, Orecchiette oder Conchiglie)
  • Hähnchenbrust (gekocht, gewürfelt oder zerkleinert)
  • Buffalo Sauce (hochwertig)
  • Ranch Dressing (gekauft oder selbstgemacht)
  • Sellerie (fein gewürfelt)
  • Käse (geriebener scharfer Cheddar oder Mischung aus Cheddar und Monterey Jack)
  • Rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)

Instructions

  1. In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die gewählte Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung 'al dente' kochen. Anschließend die Pasta in einem Sieb abgießen und sofort gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Falls Sie frische Hähnchenbrust verwenden, diese kochen (pochieren, braten oder im Ofen garen), bis sie vollständig durchgegart ist. Leicht abkühlen lassen. Mit zwei Gabeln zerkleinern oder in mundgerechte Würfel schneiden. Das zerkleinerte Hähnchen in eine mittelgroße Schüssel geben.
  3. Die Buffalo Sauce über das zerkleinerte Hähnchen gießen und gründlich vermischen, sodass das Hähnchen vollständig und gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Beiseite stellen.
  4. Den Sellerie waschen und in sehr feine, gleichmäßige Würfel schneiden. Die rote Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Cheddar-Käse reiben, falls noch nicht geschehen.
  5. Eine große Salatschüssel bereitstellen. Die abgekühlte Pasta, das marinierte Buffalo Chicken, die fein gewürfelte rote Zwiebel und etwa zwei Drittel des gewürfelten Selleries (den restlichen Sellerie für den 'Crunch' aufheben) hineingeben.
  6. Das Ranch-Dressing über die Zutaten gießen. Den geriebenen Cheddar-Käse ebenfalls hinzufügen.
  7. Mit zwei großen Löffeln oder Spateln alle Zutaten vorsichtig, aber gründlich vermischen, bis jede Nudel und jedes Hähnchenstück gut mit dem Dressing und den anderen Komponenten bedeckt ist.
  8. Die Salatschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Buffalo Chicken Ranch Pasta Salad für mindestens 2 Stunden, idealerweise 3-4 Stunden oder über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  9. Kurz vor dem Servieren den gut gekühlten Salat aus dem Kühlschrank nehmen. Den restlichen, frisch gewürfelten Sellerie und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  10. Den Salat noch einmal kurz durchmischen und sofort kalt servieren.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische Variante können gewürfelte und leicht angebratene Rindfleischstreifen, geräucherter Tofu oder gekochte Kichererbsen verwendet werden. Die Schärfe der Buffalo Sauce kann durch Reduzierung der Menge oder durch Mischen mit zusätzlichem Ranch-Dressing gemildert werden.

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