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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße: Ein Genuss!

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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße sind ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt und das Herz erwärmt. Diese Kombination aus zarten Tortellini und einer samtigen Sauce ist einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.

Ingredients

Scale
  • 500 g frische oder gefrorene Tortellini, idealerweise mit Käse- oder Schinkenfüllung
  • 200 g gekochter Schinken, alternativ Puten- oder Rinderaufschnitt
  • 250 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
  • Öl oder Butter zum Anbraten

Instructions

  1. Kochen Sie die Tortellini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Während die Tortellini kochen, können Sie die Sauce zubereiten.
  2. In einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit.
  3. Schneiden Sie den gekochten Schinken in kleine Würfel und fügen Sie ihn zur Pfanne hinzu. Lassen Sie ihn kurz mit anbraten, damit er etwas Farbe annimmt und sein Aroma entfaltet.
  4. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Rühren Sie den geriebenen Käse unter, bis er geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
  5. Sobald die Tortellini fertig sind, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Sanft umrühren, damit die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Lassen Sie alles noch kurz auf niedriger Hitze ziehen.
  6. Die cremigen Tortellini auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Nutrition

Keywords: Um die Sauce noch cremiger zu gestalten, können Sie einen Löffel Frischkäse hinzufügen. Vegetarische Alternativen sind ebenfalls möglich, indem Sie den Schinken durch gebratene Champignons oder Spinat ersetzen.

Find it online: https://homestylerecipes.de/cremige-tortellini-mit-schinken-kase-sose-ein-genuss/