Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Sauce: Rezept entdecken!
Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Sauce ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt und das Herz erwärmt. Die Kombination aus zarten Tortellini und einer samtigen Soße sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Frische oder gefrorene Tortellini, idealerweise gefüllt mit Käse oder Spinat
- Rinder- oder Puten-Schinken
- Eine Kombination aus Schlagsahne und Milch
- Ein würziger Käse wie Parmesan oder Gouda
- Eine kleine Zwiebel, fein gehackt
- Ein oder zwei Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Danach abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er aromatisch ist.
- Schneiden Sie den Rinder- oder Puten-Schinken in kleine Stücke und geben Sie ihn in die Pfanne. Braten Sie ihn für einige Minuten, bis er leicht angebraten ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Rühren Sie den geriebenen Käse unter, bis er geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Fügen Sie die gekochten Tortellini zur Soße hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Lassen Sie das Gericht für ein paar Minuten auf niedriger Hitze ziehen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die cremigen Tortellini sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie Rinderschinken durch geröstetes Gemüse oder eine pflanzliche Wurst ersetzen. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder einem grünen Salat als Beilage.