Cremige Kokos-Limetten-Fischsuppe – Ein Genuss für Feinschmecker!
Diese cremige Kokos-Limetten-Fischsuppe vereint exotische Aromen mit der Frische von Limette und dem zarten Geschmack von Fisch. Ein Fest für den Gaumen, ideal für gesellige Abende oder kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Exotisch
Ingredients
- Fischfilets (Kabeljau, Lachs oder Zander)
- Kokosmilch (hochwertig, ungesüßt oder leicht)
- Limettensaft (frisch gepresst)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Karotten
- Paprika
- Fisch- oder Gemüsebrühe
- Ingwer
- Koriander
- Chili
- Kurkuma
- Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie)
Instructions
- 1. Vorbereitung der Zutaten: Schneiden Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in kleine Würfel. Die Paprika ebenfalls in Streifen schneiden. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 2. Anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.
- 3. Gewürze hinzufügen: Ingwer, Chili und Kurkuma in den Topf geben und kurz mit anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- 4. Brühe und Kokosmilch: Gießen Sie die Brühe und die Kokosmilch in den Topf. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- 5. Fisch kochen: Geben Sie die Fischstücke in die Suppe und lassen Sie sie für weitere 5-7 Minuten sanft garen, bis der Fisch durchgegart ist und leicht auseinanderfällt.
- 6. Limettensaft hinzufügen: Kurz vor dem Servieren den frisch gepressten Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7. Garnieren: Vor dem Servieren die Suppe mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Für eine vegane Variante können Sie den Fisch durch Tofu oder Gemüse wie Zucchini ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie z.B. Thai-Basilikum, um dem Gericht eine besondere Note zu geben.