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Big Mac Nudelsalat mit Beef & Cremigem Burger Dressing

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Dieser Big Mac Nudelsalat vereint die ikonischen Aromen Ihres Lieblingsburgers in einer erfrischenden und sättigenden Form. Genießen Sie die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, knackigen Gewürzgurken und einem unwiderstehlich cremigen Dressing.

Ingredients

Scale
  • 300–400 g kurze Nudelsorten wie Makkaroni, Fussili, Orecchiette oder kleine Muschelnudeln
  • 300–400 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 150–200 g Gewürzgurken, fein gehackt oder in Scheiben
  • 100–150 g Cheddar-Käse, gerieben oder in kleinen Würfeln
  • ½ Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
  • Neutrales Pflanzenöl zum Anbraten des Hackfleisches
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), Knoblauchpulver und Zwiebelpulver für das Hackfleisch und das Dressing
  • 200 ml Mayonnaise
  • 3–4 EL Ketchup
  • 1–2 EL mittelscharfer Senf
  • 2–3 EL Gurkenrelish oder fein gehackte Gewürzgurken
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
  • eine Prise Cayennepfeffer (optional)
  • 1–2 EL Milch oder Wasser

Instructions

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die kurzen Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Die gekochten Nudeln in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Optional können Sie sie kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. Die Nudeln beiseitestellen und vollständig abkühlen lassen.
  4. In einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  5. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut gebräunt ist.
  6. Die Hälfte der fein gewürfelten Zwiebeln zum Hackfleisch geben und für 2-3 Minuten mitbraten.
  7. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen. Gut umrühren und kurz weiterbraten.
  8. Das gebratene Hackfleisch in ein Sieb geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen, und abkühlen lassen.
  9. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gurkenrelish (oder die fein gehackten Gurken), Weißweinessig und Zucker verrühren.
  10. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
  11. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf anpassen.
  12. Sollte das Dressing zu dick sein, 1-2 Esslöffel Milch oder Wasser einrühren.
  13. In einer großen Salatschüssel die abgekühlten Nudeln, das abgekühlte Rinderhackfleisch, die restliche Zwiebel, die Gewürzgurken und den Cheddar-Käse geben.
  14. Das zubereitete Burger-Dressing über die Zutaten gießen und alles gut vermengen.
  15. Die Salatschüssel abdecken und den Nudelsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  16. Kurz vor dem Servieren den fein geschnittenen Eisbergsalat unter den Nudelsalat heben.
  17. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hack oder Linsen ersetzen. Statt Cheddar können Sie auch Gouda verwenden. Für eine leichtere Dressing-Variante können Sie einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.

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