Print

Big Mac Nudelauflauf: Kult-Genuss mit Dressing-Hit!

Print Recipe

Der Big Mac Nudelauflauf vereint den unverwechselbaren Geschmack des ikonischen Burgers mit der Cremigkeit eines herzhaften Nudelauflaufs. Ein unwiderstehliches Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt und neue Genussmomente schafft.

Ingredients

  • Rinderhackfleisch: Ca. 500g, mit einem Fettanteil von etwa 20%
  • Nudeln: 300-400g, kurze Nudelsorten wie Makkaroni, Fusilli, Penne oder kleine Muschelnudeln
  • Zwiebeln: 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • Gewürzgurken: Ca. 100g, in kleinen Würfeln oder Scheiben geschnitten
  • Cheddar-Käse: 200g, gerieben
  • Tomatenmark: 2 EL
  • Ketchup: 2-3 EL
  • Senf: 2-3 EL, Französischer Senf oder Dijon-Senf
  • Rinderbrühe: 200 ml
  • Milch oder Sahne: 100 ml
  • Gewürze: Paprikapulver (edelsüß), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer, optional Cayennepfeffer
  • Pflanzenöl: Zum Anbraten des Hackfleischs und der Zwiebeln
  • Mayonnaise: 150 ml, für das Kult Dressing
  • Ketchup: 2 EL, für das Kult Dressing
  • Französischer Senf oder Dijon-Senf: 1 TL, für das Kult Dressing
  • Gewürzgurken: 2 EL, sehr fein gehackt, für das Kult Dressing
  • Zwiebel: 1 EL, sehr fein gehackt oder 1/2 TL Zwiebelpulver, für das Kult Dressing
  • Weißweinessig: 1 TL, für das Kult Dressing
  • Zucker oder Süßungsmittel: 1/2 TL, für das Kult Dressing
  • Paprikapulver: 1/2 TL, für das Kult Dressing
  • Knoblauchpulver: 1/4 TL, für das Kult Dressing
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, für das Kult Dressing

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben, falls nicht bereits geschehen.
  4. Bereiten Sie das Kult Dressing vor: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, fein gehackte Gewürzgurken, fein gehackte Zwiebel oder Zwiebelpulver, Weißweinessig, Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Gut verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
  5. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
  6. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, bis es schön gebräunt ist. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke bleiben. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
  7. Fügen Sie die gehackte Zwiebel zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie mit, bis sie glasig ist (ca. 3-5 Minuten).
  8. Geben Sie Tomatenmark, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu. Braten Sie alles für etwa 1 Minute unter Rühren an.
  9. Löschen Sie das Ganze mit der Rinderbrühe ab und rühren Sie die Milch oder Sahne ein. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und dann bei reduzierter Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
  10. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  11. Geben Sie die gekochten Nudeln und die gewürfelten Gewürzgurken zur Hackfleischsauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gründlich.
  12. Füllen Sie die Nudel-Hackfleisch-Mischung in eine ofenfeste Auflaufform.
  13. Verteilen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über dem Auflauf.
  14. Schieben Sie den Nudelauflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn für 20-25 Minuten.
  15. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn portionieren.
  16. Servieren Sie den Big Mac Nudelauflauf mit einem großzügigen Löffel des vorbereiteten Kult Dressings darüber.

Nutrition

Keywords: Die Nudeln sollten al dente gekocht werden, da sie im Ofen nachgaren. Das Kult Dressing lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, um die Aromen optimal entfalten zu lassen.

Find it online: https://homestylerecipes.de/big-mac-nudelauflauf-kult-genuss-mit-dressing-hit/