Bestes Kraeuterquark Rezept – Schnell, einfach, unglaublich lecker!
Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der Frische und Leichtigkeit mit diesem klassischen Kraeuterquark Rezept. Perfekt als Dip, Aufstrich oder Beilage – einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Keine Kochmethode erforderlich
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g Quark (Magerquark oder Speisequark mit 20% oder 40% Fett i. Tr.)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie (glatt oder kraus)
- ½ Bund Dill
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
- 1–2 Zehen Knoblauch (optional)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Prise Zucker (optional)
- Ein Schuss Olivenöl (optional)
- Milch, Mineralwasser oder Joghurt (zum Anpassen der Konsistenz)
- Spritzer Zitronensaft (optional)
- Optional weitere Kräuter: Kresse, Kerbel, Zitronenmelisse, Bärlauch
Instructions
- Schritt 1: Vorbereitung der Kräuter und Zwiebeln – Waschen Sie die frischen Kräuter gründlich unter kaltem Wasser und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab oder verwenden Sie eine Salatschleuder. Hacken Sie die Kräuter sehr fein und würfeln Sie die Zwiebel oder Schalotte sowie den Knoblauch (falls verwendet) ebenfalls sehr fein.
- Schritt 2: Den Quark vorbereiten – Geben Sie den Quark in eine mittelgroße Schüssel und prüfen Sie die Konsistenz. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Milch, Mineralwasser oder Joghurt hinzu und rühren Sie den Quark cremig.
- Schritt 3: Alle Zutaten vermengen – Fügen Sie die fein gehackten Kräuter und die gewürfelte Zwiebel (und den Knoblauch, falls verwendet) zum Quark hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Schritt 4: Würzen und Abschmecken – Geben Sie eine Prise Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, eventuell Zucker und Zitronensaft hinzu. Probieren Sie den Kraeuterquark und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
- Schritt 5: Ziehen lassen – Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und stellen Sie den Kraeuterquark für mindestens 30 Minuten, idealerweise 1-2 Stunden, in den Kühlschrank.
- Schritt 6: Servieren – Rühren Sie den Kraeuterquark kurz vor dem Servieren um und passen Sie die Konsistenz bei Bedarf an. Garnieren Sie ihn eventuell mit frischen Kräuterblättchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Verwenden Sie immer frische Kräuter für den besten Geschmack. Lassen Sie den Kraeuterquark nach der Zubereitung im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu entfalten.