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Knusprige Beef Bacon Mozzarella Sticks: Knusprig, käsig & unwiderstehlich!

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Diese Knusprigen Beef Bacon Mozzarella Sticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit einer unwiderstehlich knusprigen Panade und geschmolzenem Käse sind sie ein absolutes Geschmackserlebnis.

Ingredients

  • Mozzarella Sticks (Stangen)
  • Beef Bacon
  • Mehl
  • Eier
  • Paniermehl (Semmelbrösel)
  • Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Frittieren

Instructions

  1. Vorbereitung des Beef Bacons: Legen Sie die Beef Bacon-Scheiben auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abzutupfen. Braten Sie den Beef Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis er leicht knusprig, aber noch flexibel genug ist, um gewickelt zu werden. Er sollte nicht spröde sein. Legen Sie ihn erneut auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
  2. Mozzarella vorbereiten: Tupfen Sie die Mozzarella-Sticks gründlich mit Küchenpapier trocken, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft der Panade, besser zu haften. Falls die Sticks zu lang sind, können Sie sie halbieren.
  3. Beef Bacon wickeln: Wickeln Sie jede Mozzarella-Stange fest mit 1-2 Scheiben des vorbereiteten Beef Bacons ein. Achten Sie darauf, dass der Käse vollständig bedeckt ist. Sollte der Beef Bacon nicht ausreichen, um den Stick vollständig zu umhüllen, können Sie eine zweite Scheibe überlappend verwenden.
  4. Vorfrieren der umwickelten Sticks: Legen Sie die umwickelten Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder Teller und frieren Sie sie für mindestens 30 Minuten ein. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass der Käse beim Frittieren ausläuft.
  5. Panierstation einrichten: Bereiten Sie drei flache Schüsseln vor: In der ersten Schüssel: Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. In der zweiten Schüssel: Die Eier verquirlen. Wenn gewünscht, etwas Milch oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu erleichtern. In der dritten Schüssel: Das Paniermehl (eventuell mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern) bereitstellen.
  6. Panieren der Sticks: Nehmen Sie die vorgefrorenen Sticks aus dem Gefrierfach. Arbeiten Sie zügig. Wälzen Sie jeden Stick zuerst vollständig im Mehl, klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Tauchen Sie ihn dann in die Eiermischung, lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Zuletzt wälzen Sie ihn gründlich im Paniermehl, sodass er rundherum gut bedeckt ist. Drücken Sie das Paniermehl leicht an, damit es gut haftet. Für extra Knusprigkeit (optional): Wiederholen Sie den Vorgang mit Ei und Paniermehl für eine doppelte Panierung.
  7. Erneut einfrieren (empfohlen): Legen Sie die panierten Sticks wieder auf das Blech und frieren Sie sie für weitere 30 Minuten bis zu mehreren Stunden ein. Je kälter sie sind, desto besser halten sie ihre Form beim Frittieren. Sie können die Sticks auch luftdicht verpackt für bis zu 2-3 Wochen einfrieren.
  8. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen, tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175-180°C. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur genau zu überwachen. Die richtige Temperatur ist entscheidend für ein knuspriges und nicht fettiges Ergebnis.
  9. Frittieren: Frittieren Sie die Beef Bacon Mozzarella Sticks portionsweise (überfüllen Sie den Topf nicht, um die Öltemperatur konstant zu halten). Frittieren Sie jeden Stick für 2-4 Minuten, oder bis er goldbraun und knusprig ist und der Käse leicht zu schmelzen beginnt. Achten Sie darauf, dass der Käse nicht vollständig ausläuft.
  10. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die frittierten Sticks mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  11. Sofort servieren: Die Knusprigen Beef Bacon Mozzarella Sticks schmecken am besten frisch und heiß.

Nutrition

Keywords: Für eine glutenfreie Option können Sie das Mehl und das Paniermehl durch glutenfreie Alternativen ersetzen. Ein wichtiger Tipp ist das Einfrieren der umwickelten und panierten Sticks für mindestens 30-60 Minuten, um zu verhindern, dass der Käse beim Frittieren ausläuft.

Find it online: https://homestylerecipes.de/beef-bacon-mozzarella-sticks-knusprig-kasig-unwiderstehlich/